Bakning i Paris på ett lokalt franskt bageri

Kliv in i ett lokalt parisiskt boulangerie, inte som kund, utan som lärling för dagen. Luften är varm och luktar berusande av jäst, smör och karamelliserat socker. Det här är inget sterilt klassrum; det är det verkliga, mjöliga hjärtat av ett lokalt bageri, och du är på väg att avslöja de värdefulla hemligheterna bakom fransk bakning. Denna intima, praktiska workshop är din chans att gå bakom disken och lära dig hantverket av en professionell hantverkare. Du kommer inte bara att titta på – du kommer att stoppa händerna i degen, lära dig de traditionella teknikerna och skapa ikoniska franska godsaker från grunden. Baka i det autentiska köket på ett riktigt, fungerande bageri i ett parisiskt kvarter. Det här är inte en demonstration. Du kommer själv att blanda, knåda, forma och baka. Lär dig den franska bagarens hemligheter för att uppnå en perfekt krispig, gyllene skorpa och en luftig, öppen smula. Mästra konsten att baka financier, den älskade lilla mandelkakan med sin signatur av nötig smak från beurre noisette (brunt smör). Med högst 6 gäster är du garanterad personlig, individuell vägledning från din instruktör. Ta med dig en varm baguette och en låda med financiers som du själv har bakat.