Bakken in Parijs bij een Franse bakkerij

Stap een Parijse bakkerij binnen en leer baguettes en financiers te bakken. Doe praktijkervaring op in een echte bakkerij en vertrek met de lekkernijen die je hebt gemaakt.

Stap een lokale Parijse boulangerie binnen, niet als klant, maar als leerling voor een dag. De lucht is warm en ruikt heerlijk naar gist, boter en gekarameliseerde suiker. Dit is geen steriel klaslokaal, maar het echte, met bloem bestoven hart van een buurtbakkerij. Je staat op het punt om de gekoesterde geheimen van het Franse bakken te ontdekken. Deze intieme, praktische workshop is je kans om achter de toonbank te gaan en het vak te leren van een professionele ambachtsman. Je kijkt niet alleen toe, je steekt je handen in het deeg, leert de aloude technieken en maakt zelf iconische Franse lekkernijen. Bak in de authentieke keuken van een echte Parijse buurtbakkerij. Dit is geen demonstratie. Je gaat zelf mixen, kneden, vormen en bakken. Leer de geheimen van de Franse bakker om een perfect knapperige, gouden korst en een luchtige, open kruim te krijgen. Leer de kunst van de financier, het geliefde amandelkoekje met zijn kenmerkende nootachtige smaak van beurre noisette (bruine boter). Met een maximum van 6 gasten ben je verzekerd van persoonlijke, één-op-één begeleiding van je instructeur. Vertrek met een warm stokbrood en een doos met financiers die je zelf hebt gebakken.