Descrizione
Il corso di croissant e pain au chocolat a Parigi trasforma la colazione francese in una lezione pratica. Per due ore si lavora in un laboratorio da professionisti, nel 17° arrondissement, vicino a Place de l'Étoile, con uno chef che mostra le tecniche essenziali.
Si impara a capire la sfoglia, a modellarla e a cuocere questi due classici della pasticceria. Il gruppo è piccolo, fino a 10 partecipanti, e il corso è rivolto a chiunque ami mangiare bene e voglia vivere un'esperienza culinaria autentica, anche senza esperienza. Le spiegazioni sono in francese e in inglese.
- ingredienti e materiale necessario forniti
- l'accompagnamento di un professionista
- la degustazione sul posto, con bevande calde e succhi
- la pasticceria da portare via
- la scheda con la ricetta dopo il laboratorio
La lezione è pratica dall'inizio alla fine: la sfoglia, la modellazione e la cottura le fai tu. Al termine, prima di salutare, assaggi i tuoi dolci sul posto e porti a casa il resto delle tue creazioni, insieme alla ricetta per rifarli.