Párizs: háromfogásos vacsora és show a Paradis Latin kabaréban

Készülj fel egy felejthetetlen párizsi estére a Paradis Latinban! Ez nem csupán előadás, hanem érzékek lakomája. Képzelj el egy estét, tele érzéki tánccal, lenyűgöző költészettel, őszinte érzelmekkel és szellemes humorral, amelyet tökéletesen egészít ki egy finom, háromfogásos vacsora az előadás előtt. Lépj be a kabaréba, ahol színészek, táncosok és művészek színes csapata fogad. Engedd, hogy magával ragadjon a szürreális és meglepő hangulat. Miközben a vacsorádat élvezed, egy előadás előtti, lenyűgöző műsor varázsol el: egy kivételes énekes és egy egyedi kabarénumma. Aztán készülj fel az elképesztő főműsorra, a „L'Oiseau Paradis”-ra. Válassz a két kiváló vacsora-előadás menü közül, mindkettő az ősz–tél szezonra készült: a „Prestige” vagy a „Gustave Eiffel” menüt, amelyek mindegyike Guy Savoy neves séf tervezte kulináris remekmű. **Ősz/tél Eiffel Prestige menü:** * **Előételek:** * Baromfi- és borjúpástétom pisztáciával és céklás fűszerkrémmel * „Colors Paradis”: füstölt lazac, tormakrém, brokkolipüré, lazacikra és füstölt vajas zabajon * Gombaveloute, karfiol-mogyoró és ropogós Comté sajt * **Főételek:** * „Kulibjak” módra készült lazac fehérvajas szósszal és gyömbéres infúzióval * Cocotte „marha és sárgarépa” * Többszínű zöldségek, tojás és parmezán (articsókapüré, többszínű sárgarépa, sárga cékla, cukrozott paradicsom, póréhagyma, többszínű retek és fehérrépa; bio tojás; parmezán ostyakorong; és metélőhagyma) * **Desszertek:** * „French Kiss”: egzotikus ízek, kombava-ananász szorbé, mangó-passiógyümölcs betét, étcsokoládéval bevont babapiskóta * „A körte a birsben”: habosított körteganache, birspaszta betét, homokos tészta, fehércsokoládéból formázott felhő és toll **Ősz/téli menü:** * **Előételek:** * Libamájterrin, sütőtökös-kumquat chutney és melba-pirítós * Tojás cocotte, gesztenye és fehér szarvasgombaemulzió * Avokádó és rák remulád, tengeri állatos zselé, Granny Smith alma, valamint garat, shiso, retekcsíra és sarkantyúvirág keveréke * **Főételek:** * Pollack filé édes fűszerekkel, csicsóka, koriander ízesítésű beurre blanc és pirított ízvilág * Ördöghal medalionok, sáfrányos zöldségek („bourride” módra) * „Paradis Wellington” (rare sütve tálalva): marhafilé, párizsi gombaduxelle, cecina (marhasonka) leveles tésztában, marhalével és portóval * **Pierre Hermé desszertjei:** * „Végtelenül citrom”: citromkrém, nyers citrombél, cukrozott citrom, könnyű citromkrém, citromos homoktészta, citromzselé, citromfagylalt és ropogós citromhab * „Édes gyönyör”: tejcsokoládé és mogyoró körüli ízek, textúrák és hőmérsékletek felfedezése A vacsorád tartalmaz fél üveg ásványvizet, fél üveg Paradis Latin által választott vörösbort és negyed üveg pezsgőt. Foglald le most az elvarázsolt estédet!