L'église romane St Germanus of the Fields du XIe siècle est la plus ancienne église de Paris et était le principal lieu de culte de la ville jusqu'à l'arrivée de Notre-Dame. Au fil des siècles, elle a subi de multiples modifications, avec la Chapelle de St-Symphorien, la partie la plus ancienne qui subsiste, à droite en entrant. La légende dit que saint Germain (496-576), premier évêque de Paris, y est enterré.